毛豆茄丁做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】3人份
茄子（紫皮，圆）2个
猪肉少许
毛豆适量
【辅料】
胡萝卜少许
葱白少许
【主料】3人份 茄子（紫皮，圆）2个 猪肉少许 毛豆适量 【辅料】 胡萝卜少许 葱白少许 蒜少许 姜少许 花椒少许 耗油1勺 酱油1勺 糖少许 盐少许
步骤1
茄子、胡萝卜、肉切丁，准备好葱、姜、蒜、花椒，毛豆扒粒
步骤2
茄丁加少许盐，抓匀，腌制十分钟左右
步骤3
锅内加油烧热，放入花椒粒、葱、姜、蒜爆香
步骤4
加入肉丁翻炒至快熟
步骤5
肉差不多熟了，加入其他主料翻炒
步骤6
放入盐适量、耗油一勺、酱油两勺、糖少许，翻炒至茄子变软加入少量开水
步骤7
大火加热几分钟至汤汁收的差不多关火
