东北风味炒拉皮做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】2人份
拉皮2张
黄瓜1/2根
胡萝卜(红)1段
香菜1棵
猪肉(里脊)150克
【辅料】
【主料】2人份 拉皮2张 黄瓜1/2根 胡萝卜(红)1段 香菜1棵 猪肉(里脊)150克 【辅料】 豆油适量 酱油1汤匙 盐4克 葱10克 姜10克 淀粉1汤匙 料酒1汤匙
步骤1
食材备齐
步骤2
肉切丝，加入淀粉，料酒拌匀待用
步骤3
黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切小段
步骤4
拉皮切宽条，放在水中待用（防止粘连）
步骤5
锅加油烧热，下入葱姜爆香，下入肉丝炒至变白
步骤6
下入胡萝卜丝煸炒1-2分钟
步骤7
将拉皮在水中捞出沥水，下入锅内煸炒至透明发亮，下入盐，酱油
步骤8
下入黄瓜丝，煸炒均匀，放入香菜，盛出即可
