酱香鸡丁做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】2人份
鸡腿1个
南瓜200克
柿子椒50克
【辅料】
油适量
盐2克
胡椒粉2克
料酒1茶匙
【主料】2人份 鸡腿1个 南瓜200克 柿子椒50克 【辅料】 油适量 盐2克 胡椒粉2克 料酒1茶匙 烤肉酱1袋 葱姜适量 水淀粉适量
步骤1
把南瓜去皮洗净切块
步骤2
鸡腿洗净去骨切块
步骤3
加少许盐、胡椒粉、葱姜、料酒拌匀，腌渍5分钟
步骤4
挑出葱姜不要，加水淀粉搅拌均匀上浆
步骤5
油温5成热，放入南瓜块炸制
步骤6
炸制1分钟左右，南瓜块上色，捞出备用
步骤7
油温3成热，放入上浆的鸡块，将其滑炒至熟，盛出备用
步骤8
锅留底油，放入葱姜炒香
步骤9
放入烤肉酱
步骤10
小火稍稍熬制
步骤11
放入滑炒的鸡块炒匀
步骤12
放入南瓜块、青椒翻炒均匀
步骤13
翻炒均匀，即可关火
步骤14
出锅装盘，即可上桌品味
