酥炸鲜肉藕盒做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】
藕2000克
猪肉500克
面粉800克
【辅料】
生姜30克
香葱20克
淀粉50克
鸡蛋1个
【主料】 藕2000克 猪肉500克 面粉800克 【辅料】 生姜30克 香葱20克 淀粉50克 鸡蛋1个 盐4克
步骤1
准备好莲藕，去皮洗净沥干水分
步骤2
两两切成连刀片
步骤3
猪肉洗净剁碎
步骤4
分别加入料酒、盐、生抽、生姜拌匀（婆婆不吃葱这一拨忽略）
步骤5
猪肉酿入莲藕夹中
步骤6
面粉倒入容器中，加入适量淀粉
步骤7
磕入鸡蛋，加入盐，倒入清水搅拌
步骤8
充分搅拌至无颗粒较稠的面糊
步骤9
藕夹裹满面糊
步骤10
放入锅中炸至色泽微黄熟透，捞出沥油
步骤11
炸好的藕盒晾凉冷冻保存。吃的时候取出油煎至两面酥黄即可食用w
