网红菜红红火火油爆虾做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】
虾1斤
【辅料】
洋葱1个
青椒半只
红椒1只
老抽5克
料酒5-8克
盐1～2勺
胡萝卜半根
【主料】 虾1斤 【辅料】 洋葱1个 青椒半只 红椒1只 老抽5克 料酒5-8克 盐1～2勺 胡萝卜半根 玉米油15-20ML 盐适量
步骤1
虾去头，入虾线，清洗干净，沥干水分备用
步骤2
料酒老抽，半勺盐混合，倒入虾里
步骤3
拌匀，虾腌制半小时
步骤4
青红椒，去蒂，把里面的籽和丝去除，胡萝卜去皮，清洗干净
步骤5
青红椒切块，胡萝卜切片，洋葱去头去尾，剥掉外面表皮，把去根，切片备用。当心辣眼睛，用清水冲洗洋葱和刀
步骤6
锅开大火烧热，倒入玉米油，烧热
步骤7
倒入配料，不断翻炒
步骤8
全程大火，炒到配料变软，略微变色
步骤9
下腌制好的虾
步骤10
不断翻炒，力气大可以颠锅。炒到虾变色，变熟
步骤11
加入大半勺盐调味！如果腌制时候加盐多，这个时候就少加一点
步骤12
继续翻炒均匀，30秒到一分钟，即可出锅
