#中卓牛骨汤面#煎蛋鸡肉肠面做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】1人份
方便面1袋
自制鸡肉肠1根
鸡蛋1个
生菜1棵
【辅料】
调料1袋
步骤1
锅里一边烧水，一边洗好生菜
【主料】1人份 方便面1袋 自制鸡肉肠1根 鸡蛋1个 生菜1棵 【辅料】 调料1袋
步骤1
锅里一边烧水，一边洗好生菜
步骤2
鸡肉肠切斜刀。这个肉肠是我之前做的，休息时做一次，有二三十根，放冰箱冻着，想吃就提前一天拿出来放冷藏室解冻。平常休息也可以做点卤肉什么的备着
步骤3
水煮开后放入面块。（我用炒菜锅煮面是因为锅大水浅，烧得快点。如果小锅水深，因为受热面积小，水又深，相对煮得慢点。）
步骤4
放入调味料
步骤5
用另一个平底锅放一点油，煎下鸡肉肠
步骤6
打入一个鸡蛋，一块煎
步骤7
面煮好后，放入生菜，煮半分钟关火。（因为前一天晚上剩了一些红烧牛蹄筋，我一块倒入面条中煮，更有味）
步骤8
面条煮好了，盛在碗中
步骤9
煎好的鸡蛋和鸡肉肠码上。看，一碗热气腾腾又美味的面条好了，只要10分钟。煮水不要五分钟，煮面也就三四分钟，煮水和面条的过程中同时煎蛋和鸡肉肠
