杏鲍菇炒三丝做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
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最佳答案【主料】
黑木耳50g
马铃薯丁(脱水)200g
红椒5g
柿子椒10g
【辅料】
调和油适量
食盐适量
【主料】 黑木耳50g 马铃薯丁(脱水)200g 红椒5g 柿子椒10g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 元贞糖适量 味精少许
步骤1
青红椒切丝，备用
步骤2
鲍杏菇，洗净
步骤3
将黑木耳泡发好，清理干净，切丝；鲍杏菇切片，改刀切丝
步骤4
将切好的杏鲍菇在开水中焯一下，捞起，控水
步骤5
再将黑木耳也在水中焯一下，捞起，控水
步骤6
将土豆切片，改刀切丝，过清水，沥水备用
步骤7
干锅小火将锅预热，倒入食用油
步骤8
倒入土豆丝，煸炒，加点水，加盖中小火焖。三分钟，揭盖，加入杏鲍菇、黑木耳、青红椒，中火爆炒三分钟左右
步骤9
关火，撒点味精
步骤10
装盘，上桌
