书箱豆腐盒做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
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最佳答案【主料】
北豆腐3块
红椒1/2个
火腿30g
柿子椒1/2个
【辅料】
胡椒粉1勺
生抽1/2勺
食盐适量
【主料】 北豆腐3块 红椒1/2个 火腿30g 柿子椒1/2个 【辅料】 胡椒粉1勺 生抽1/2勺 食盐适量 高汤适量 水淀粉适量
步骤1
准备所需要的食材
步骤2
豆腐切成1厘米厚，边长4厘米的方块
步骤3
青红椒切丁
步骤4
火腿切小丁，豆芽洗净备用
步骤5
肉泥里放入蛋清、牛肉粉、生抽、盐和胡椒粉
步骤6
顺着一个方向搅拌至上劲
步骤7
锅里倒油烧热，放入豆腐
步骤8
豆腐炸至金黄色捞出用吸油纸吸油
步骤9
韭菜叶用开水烫软
步骤10
取一片豆腐，放上适量的肉泥
步骤11
再盖上一片豆腐，用韭菜叶捆扎好
步骤12
依次做好所有的豆腐盒
步骤13
锅里倒油烧热，放入火腿丁和豆芽炒香
步骤14
锅里倒入高汤烧开，放盐调味
步骤15
放入豆腐盒烧开后改中火焖煮8分钟
步骤16
放入青红椒丁
步骤17
用水淀粉勾芡
步骤18
撒入黑胡椒，用铲子轻轻拌匀
