凤枣汤做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
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最佳答案【主料】
鸡爪6个
红枣3个
【辅料】
元贞糖适量
食盐适量
花椒适量
冰糖适量
黄酒适量
【主料】 鸡爪6个 红枣3个 【辅料】 元贞糖适量 食盐适量 花椒适量 冰糖适量 黄酒适量
步骤1
鸡爪清洗干净
步骤2
加黄酒
步骤3
将其拌匀，使每个鸡爪都能沾上黄酒，腌制十分钟
步骤4
坐锅，清水，大火烧沸；将鸡爪一一放入，焯水一遍，水再次烧开，捞起，沥水
步骤5
再次坐锅，放入清水，加花椒粒
步骤6
加冰糖、加盐
步骤7
将鸡爪一一放；将腌制鸡爪的黄酒倒入锅内
步骤8
加大枣；大火烧开，转中小火焖
步骤9
焖至汤汁粘稠，关火
步骤10
装盘，上桌
