酥皮奶油三鲜汤做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
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最佳答案【主料】5人份
沙虫干 30克
虾干10克
带子5克
【辅料】
盐6克
胡椒粉5克
黄油20克
姜片3克
【主料】5人份 沙虫干 30克 虾干10克 带子5克 【辅料】 盐6克 胡椒粉5克 黄油20克 姜片3克 葱段3克 蘑菇20克 淡奶油40克 芹菜丁15克 胡萝卜丁10克 鸡精少许
步骤1
沙虫干虾干瑶柱用温水泡上
步骤2
蘑菇切丁、胡萝卜和芹菜切丁，姜切末、葱切段备用
步骤3
黄油热火化开，放入蔬菜丁煸炒，加入胡椒粉和鸡精
步骤4
放少许盐，炒制差不多时，倒入淡奶油，搅拌，再倒入600克开水，开始煲汤，小火炖浓稠时关火
步骤5
酥皮两面沾少许淀粉
步骤6
把熬好的浓汤盛在小瓷缸中，把酥皮盖在小缸中间，压紧，刷蛋液。开箱预热5分钟150度，开始烤制160度12分钟即可
步骤7
烤制的酥皮奶油三鲜汤就好了
