西葫芦香菇盒做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
西葫芦2个
猪肉馅200克
【辅料】
香菇(干)2个
鸡蛋1个
面粉2汤匙
淀粉2汤匙
【主料】2人份 西葫芦2个 猪肉馅200克 【辅料】 香菇(干)2个 鸡蛋1个 面粉2汤匙 淀粉2汤匙 泡打粉1/2汤匙 葱1段 姜1小块 蚝油1/2汤匙 胡椒粉1/2茶匙 椒盐1/2茶匙 辣椒酱1汤匙 酱油1/2汤匙 食盐1/2茶匙 植物油适量
步骤1
西葫芦连切两薄片，注意中间的一刀不要切断
步骤2
猪肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟
步骤3
再加入香菇丁和大葱
步骤4
顺着刚才的方向搅拌好备用
步骤5
将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中
步骤6
用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉，再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊
步骤7
将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面均匀的裹上一层面糊
步骤8
烧锅植物油，油六、七层时放入西葫芦盒下去炸，中或炸至浅黄色捞起
步骤9
再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒，炸至金黄色后捞出，摆放在盘中，表面上撒些花椒盐即可，喜欢吃辣的亲们，也可以蘸上辣椒酱一起吃
