秘制三鲜面做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
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最佳答案【主料】4人份
面线1把
虾200克
【辅料】
盐2小勺
植物油1大勺
鸡蛋1个
青椒半个
平菇100克
【主料】4人份 面线1把 虾200克 【辅料】 盐2小勺 植物油1大勺 鸡蛋1个 青椒半个 平菇100克
步骤1
所有的配料集合
步骤2
鲜虾去头，去虾线洗净
步骤3
青椒去籽洗净
步骤4
平菇洗净撕成小片
步骤5
鸡蛋一个打散摊成蛋皮
步骤6
锅里放适量油烧热，放入虾壳虾头翻炒至变红，炒出香味来
步骤7
往锅里加足水，大火煮开以后转中火，至到汤变红，大概需要熬20分钟左右
步骤8
汤底熬好以后，把虾壳跟虾头捞起丢弃
步骤9
放入苹菇继续煮10分钟
步骤10
煮汤底的时间我们把蛋皮切丝，青椒切成细长条
步骤11
汤底熬好以后放入干面线
步骤12
面线煮软以后放入虾仁跟青椒，再放盐调味
步骤13
出锅前加蛋皮丝即可
