蝤蠓三鲜面做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
39万阅读
最佳答案【主料】2人份
面条(虾蓉面)适量
白虾100克
青蟹100克
鱿鱼50克
蛤蜊50克
鸡蛋20克
香菇(干)20克
【主料】2人份 面条(虾蓉面)适量 白虾100克 青蟹100克 鱿鱼50克 蛤蜊50克 鸡蛋20克 香菇(干)20克 【辅料】 食盐1克 料酒3毫升 葱花儿2克 姜沫2克
步骤1
姜切沫 ，鸡蛋打入碗里
步骤2
摊出姜蛋，盛出放碗里备用
步骤3
将蝤蠓洗净 ，切半锅中倒油，将蝤蠓炸熟，颜色变红即可，油不用太多，少量即可，盛出备用
步骤4
将蘑菇切段，鱿鱼切花，(也可切条）虾蛤蜊洗净， 锅中倒油加热，依次放入蘑菇，虾 ，鱿鱼，蛤蜊，大火炒，加料酒翻炒一小会待虾颜色变红，倒入水
步骤5
锅中加水后放入蝤蠓一起煮，待水烧开，加入细面，姜蛋，闷一小会，加食盐，盛出碗中
步骤6
撒上葱花调色即可
