煎香菇盒子做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
香菇12朵
五花肉200克
【辅料】
鸡蛋清1个
蚝油2小匙
白糖1/2小匙
食盐1小匙
【主料】2人份 香菇12朵 五花肉200克 【辅料】 鸡蛋清1个 蚝油2小匙 白糖1/2小匙 食盐1小匙 生抽2小匙 芝麻油1小匙 小葱1根 植物油2大匙 水4大匙
步骤1
将猪肉剁碎成末，加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油，朝一个方向搅匀上劲，待用
步骤2
鲜香菇去蒂，洗净，沥干
步骤3
在香菇表面划十字花刀
步骤4
将步骤1的肉馅填入步骤3的香菇盒中
步骤5
平底锅放植物油，下入香菇盒子(肉馅的一面朝上)
步骤6
加入少许水
步骤7
盖上锅盖，中火，焖至水干
步骤8
水干后打开锅盖，转小火，再稍煎一会儿将香菇煎香
步骤9
翻面，将肉馅的一面煎黄
步骤10
翻面，撒上葱花即可
