芦笋紫苏春笋虾做法大全
2021-12-28 09:02
京菜菜谱
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最佳答案【主料】
芦笋
春笋
【辅料】
紫苏适量
红尖椒适量
鸡汤适量
食盐适量
白糖适量
胡椒粉适量
【主料】 芦笋 春笋 【辅料】 紫苏适量 红尖椒适量 鸡汤适量 食盐适量 白糖适量 胡椒粉适量 白酒适量
步骤1
芦笋切段,去皮,春笋整根切段做成碗状
步骤2
笋尖、红辣椒切成小丁,紫苏叶留几片整的,其余切碎
步骤3
鲜虾去皮留尾,去虾线,用盐、胡椒粉、白酒腌渍
步骤4
春笋碗用鸡汤加少许盐煮熟,芦笋和春笋丁飞水捞出
步骤5
锅中放油煸香葱姜蒜末,放入紫苏末,红辣椒丁,春笋丁,煸出红油,放入鲜虾炒熟后加盐、鸡汤、白糖、调味,放入芦笋煸炒勾薄芡出锅将鲜虾及其他原料塞入春笋碗中。剩下的苏子叶垫在盘底装饰,芦笋围边