豌豆黄版麻将牌做法大全
2021-12-28 09:02
京菜菜谱
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最佳答案【主料】5人份
豌豆去皮200克
绵白糖90克
【辅料】
食用色素(红,绿)适量
步骤1
【主料】5人份 豌豆去皮200克 绵白糖90克 【辅料】 食用色素(红,绿)适量
步骤1
去皮豌豆,我在网上买的。清洗干净后,用清水泡一夜
步骤2
第二天,去皮豌豆经过一夜的泡发,已经喝足了水
步骤3
把泡好的豌豆,放入电饭煲,加清水没过豆子,进入焖饭功能,大概45分钟。我选择的是精煮功能
步骤4
焖好的豆子倒入料理机,如果很干,可以稍微加一点点热开水,打成泥状
步骤5
豆泥倒入不沾锅中,加入90克绵白糖,中火不停翻炒,防止糊掉锅底
步骤6
将豆泥炒至粘稠,关火
步骤7
模具事先抹一层油,将炒好的豆泥倒入模具中,放入冰箱冷藏3小时
步骤8
3小时后,将豌豆黄从模具中小心取出。可以用小尖刀轻划四周,一磕就粗来了
步骤9
用牙签蘸取红绿色素,按照模具上的印迹轻轻描好,麻将豌豆黄就做好了~