干炸里脊做法大全
2021-12-28 09:02
京菜菜谱
4万阅读
最佳答案【主料】
猪里脊300克
胡萝卜50克
葱50克
柿子椒50克
【辅料】
淀粉适量
盐适量
糖适量
【主料】 猪里脊300克 胡萝卜50克 葱50克 柿子椒50克 【辅料】 淀粉适量 盐适量 糖适量 蚝油适量 鸡精适量 油适量 蒜适量
步骤1
蒜切片，配菜切丝备用
步骤2
里脊肉切片
步骤3
加盐、糖调味，加淀粉上浆
步骤4
上好浆的肉片
步骤5
锅里放油烧到7成热，炸肉片。炸到定型、稍变色捞出，油升一下温，把肉片复炸一次
步骤6
炸到肉片金黄捞出
步骤7
锅里留底油，煸炒配菜
步骤8
放入炸好的里脊，加入调味品，翻炒均匀
步骤9
出锅装盘
