肉末酸笋炒螺蛳做法大全
2021-12-28 09:02
苏菜菜谱
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最佳答案【主料】4人份
螺蛳1000克
肉末200克
【辅料】
酸笋100克
辣椒2个
葱姜蒜适量
紫苏叶5片
【主料】4人份 螺蛳1000克 肉末200克 【辅料】 酸笋100克 辣椒2个 葱姜蒜适量 紫苏叶5片 单晶冰糖5块
步骤1
在菜市场买剪好的螺丝，浸泡两个小时，换几次水！沥水，备用！
步骤2
放油，炒肉沫，不用加水，几分钟炒香后，装碗备用！
步骤3
不放油，炒干酸笋，然后放油爆炒葱姜蒜辣椒，炒出香味
步骤4
加入螺蛳，爆炒！
步骤5
待，炒干水分后，放入，一大勺耗油，一大勺生抽，5块单晶冰糖，继续大火爆炒！
步骤6
放入事先炒好的肉沫，翻炒均匀！
步骤7
加水，放盐适量！水开后，中火半小时左右！
步骤8
起锅前，加入切好的紫苏叶！翻炒一下即可出锅！
步骤9
装盘
