厚底黑椒香肠披萨做法大全
2021-12-28 09:02
苏菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
高筋面粉20克
马苏里拉奶酪200克
【辅料】
盐2克
酵母3克
水130克
糖10克
【主料】2人份 高筋面粉20克 马苏里拉奶酪200克 【辅料】 盐2克 酵母3克 水130克 糖10克 黄油30克 蛋黄液少许 黑胡椒少许 青椒1个 洋葱4分之1个 杏鲍菇一段 甜辣酱3汤匙 圣女果适量 蒜少许
步骤1
原料
步骤2
用高粉，水，盐，白糖，15克黄油，酵母和成光滑的面团后等待发酵
步骤3
把蔬菜改刀
步骤4
锅里倒入15克黄油，放入洋葱丁、蒜末炒香
步骤5
放入番茄酱，青椒丁，杏鲍菇片，炒匀。因为番茄酱本身就很粘稠，所以不必炒太久
步骤6
发好的面团排气，擀成圆饼
步骤7
放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯。用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起
步骤8
把披萨饼坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分钟
步骤9
取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱
步骤10
放马苏里拉
步骤11
逐层放上蔬菜和马苏里拉，最后披萨表面再放一层马苏里拉，撒黑胡椒。饼坯边缘刷蛋黄液
步骤12
放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可
