自制爱心披萨做法大全
2021-12-28 09:02
苏菜菜谱
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最佳答案【主料】1人份
面粉85克
食盐1克
酵母粉1克
植物油10克
【辅料】
温开水适量
冷水适量
【主料】1人份 面粉85克 食盐1克 酵母粉1克 植物油10克 【辅料】 温开水适量 冷水适量 披萨酱10克 黄瓜30克 卷心菜10克 鸡蛋液15克 马苏里拉奶酪80克
步骤1
将所有主料倒入一个大盆里，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，直到面粉出现絮状
步骤2
把面粉揉成光滑的面团
步骤3
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大，
步骤4
发酵时间到差不多了就用手指按压面团会出一个小洞，并且不会马上消失，这样就是发酵好了！
步骤5
面团发酵好以后再揉5分钟将气体排出，再用保鲜膜包好，在室温下放置15分钟，时间到后，二次揉匀排气，擀成圆形薄饼
步骤6
将模具压在面饼上，用勺子将周围多余的地方切掉揉成一个小面团，
步骤7
心形披萨饼放进模具里，用手按压整修成形，
步骤8
将步骤6多出来的面团用双手搓成细长条，大约长20厘米
步骤9
烤箱预热上下火230度10分钟，预热的过程中在面饼上用叉子扎些小孔（边缘留一厘米的间距不要扎孔），可以防止在烘烤过程中饼底鼓起，而且能够更好地入味~
步骤10
将心形饼底周围用刷子刷些水，再将搓好的长条码放在边缘，整好形
步骤11
底部刷层披萨酱
步骤12
上面撒些马苏里拉奶酪
步骤13
再放入15克鸡蛋液
步骤14
卷心菜切碎铺在奶酪上面
步骤15
黄瓜切小块铺在卷心菜上面
步骤16
烤箱中下层，上下火烤15分钟
步骤17
烤10分钟后取出再撒一些奶酪，
步骤18
再放进烤箱继续烤5分钟，奶酪融化即可出炉
