炒田螺做法大全
2021-12-28 09:02
苏菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
田螺适量
【辅料】
姜片2片
香葱适量
香菜适量
小米椒适量
尖椒适量
【主料】2人份 田螺适量 【辅料】 姜片2片 香葱适量 香菜适量 小米椒适量 尖椒适量 紫苏适量 大葱适量 蒜适量 花椒适量 八角适量 料酒2勺 蚝油1勺 老抽2勺 豆瓣酱1勺 盐适量
步骤1
放盐加水让田螺吐沙24小时
步骤2
锅里放入姜片煮沸田螺放入焯水3秒捞出
步骤3
小米椒，尖椒切好，葱切段备用
步骤4
倒入花生油爆香姜蒜紫苏加入花椒八角大葱翻炒
步骤5
倒入田螺放料酒、老抽蚝油、豆瓣酱翻炒
步骤6
翻炒片刻加水放进尖椒、小米椒、葱白
步骤7
炒至收汁撒上葱花香菜盛出
