培根披萨做法大全
2021-12-28 09:02
苏菜菜谱
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最佳答案【主料】4人份
高筋面粉150g
酵母粉3g
黄油20g
火腿肠2根
培根80g
柿子椒1个
胡萝卜100g
【主料】4人份 高筋面粉150g 酵母粉3g 黄油20g 火腿肠2根 培根80g 柿子椒1个 胡萝卜100g 披萨酱2汤匙 【辅料】 盐3g 水90g 油5g 马苏里拉奶酪100g
步骤1
材料全家福
步骤2
把面粉，酵母粉，水，盐一起放进厨师机揉15分钟左右
步骤3
启动厨师机15分钟后放入黄油。继续揉面至面团光滑。不一定要出手套膜，但要出膜哦
步骤4
将揉好的面团盖上保鲜膜放进烤箱，启动发酵功能，时间40分钟，直至面团发至原来的2倍大
步骤5
将发酵好的面团分成两份，多揉几分钟排气
步骤6
取其中一份面团的3/4擀成饼放入披萨盘中，可以提前在披萨盘上刷一点油防粘
步骤7
将另外的1/4的面团擀成细长条，卷入火腿肠，修剪掉多余的面团包好，切成长短一致的段作为花边
步骤8
用叉子叉些小洞，防止一会儿烤的时候饼皮起鼓。另外，为了让火腿段和饼皮可以粘合的更好，可以将加了围边的饼皮放在烤箱发酵10分钟后再用
步骤9
刷一层披萨酱，撒上青椒萝卜丝、一层马苏里拉奶酪丝，再铺上培根，青椒萝卜丝，再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪丝
步骤10
烤箱提前预热10分钟至200度，上下火烤18分钟即可
步骤11
出炉咯，超级美味的哦
