焗生蚝做法大全
2021-12-28 09:02
苏菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
生蚝1500克
【辅料】
小白菜150克
洋葱50克
蒜15克
马苏里拉奶酪100克
【主料】2人份 生蚝1500克 【辅料】 小白菜150克 洋葱50克 蒜15克 马苏里拉奶酪100克 食盐2克 黑胡椒粉少许
步骤1
生蚝买回来放进水池子（看着够脏吧？）
步骤2
用刷子刷干净泥巴（最好用有护手那种刷子，不然很容易打滑伤到手）
步骤3
放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来。（我把家里的东西都用遍了也不知道哪个合适。）
步骤4
把取出的肉冲洗干净泡在冷水里
步骤5
切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜
步骤6
将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内
步骤7
炒锅烧热加油放葱头丁煸炒
步骤8
再放大蒜末煸炒
步骤9
最后将小白菜放进去
步骤10
翻炒几下加入盐
步骤11
加入黑胡椒粉
步骤12
然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面
步骤13
把生蚝肉摆在表面
步骤14
撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了
