桂花赤豆小元宵做法大全
2021-12-28 09:02
苏菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
赤小豆100克
糯米粉50克
桂花5克
藕粉20克
【辅料】
白糖适量
步骤1
红小豆洗净后，浸泡2小时
【主料】2人份 赤小豆100克 糯米粉50克 桂花5克 藕粉20克 【辅料】 白糖适量
步骤1
红小豆洗净后，浸泡2小时
步骤2
倒入电饭锅中。（用煮锅和压力锅都可以）
步骤3
加入适量的水
步骤4
煮至红小豆软烂就可以了，先放置备用
步骤5
准备50克糯米粉
步骤6
加温水揉成面团
步骤7
搓成比黄豆稍大点的小元宵
步骤8
将藕粉用少量凉开水调成汁，准备好干桂花
步骤9
为了方便控制火候，把红豆汤倒进煮锅用燃气来煮，大火煮开后，倒进小元宵
步骤10
用勺子搅拌几下，推动小元宵转动起来，防止粘锅
步骤11
煮至小元宵都浮起来，倒入提前调好的藕粉汁，用勺子不断搅拌
步骤12
搅拌至汤汁浓稠关火，倒进干桂花搅拌均匀，就可以盛到碗里开吃了！
