巧克力提拉米苏做法大全
2021-12-28 09:02
苏菜菜谱
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最佳答案【主料】
巧克力80克
淡奶油300克
鱼胶粉10克
糖30克
朗姆酒10毫升
【辅料】
饼干碎适量
【主料】 巧克力80克 淡奶油300克 鱼胶粉10克 糖30克 朗姆酒10毫升 【辅料】 饼干碎适量 手指饼干适量 麦丽素适量
步骤1
80克巧克力加100克淡奶油、朗姆酒隔水融化，吉利丁粉加15克凉水混合均匀。把吉利丁粉液加入热的巧克力液里充分搅拌，放凉备用
步骤2
200克淡奶油加糖打发，喜欢细腻口感的打发的软些，我喜欢蓬松口感，就打发的稍硬些
步骤3
放凉的巧克力液加到淡奶油里，搅拌均匀
步骤4
放些巧克力奶油到模具底
步骤5
撒饼干碎
步骤6
再来些巧克力奶油
步骤7
放饼干碎
步骤8
放奶油，抹平，盖上保鲜膜冷藏最少4小时
步骤9
脱模，手指饼干围边。自己做的饼干颜值低，我还是选了买的
步骤10
撒奥利奥饼干碎
步骤11
筛糖粉，放麦丽素装饰，在饼干外系一条丝带就可以了
