大西北玉米面馍馍做法大全
2021-12-28 09:02
西北菜系
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最佳答案【主料】(多人份)
面粉400克
玉米面(强化豆粉)100克
【辅料】
酵母2克
水240克
白砂糖60克
【主料】(多人份) 面粉400克 玉米面(强化豆粉)100克 【辅料】 酵母2克 水240克 白砂糖60克
步骤1
400克面粉、100克玉米面、60克白砂糖称好备用
步骤2
搅拌均匀
步骤3
酵母2克称好备用
步骤4
加温水（30-40度）搅拌均匀后放置5分钟
步骤5
将酵母水倒进面粉中，用筷子搅拌至无干粉状
步骤6
揉成光滑的面团
步骤7
发至2倍大
步骤8
分成大小差不多的剂子
步骤9
滚圆后放进铺好玉米叶的蒸笼再次发酵20分钟，大火蒸15分钟，关火三分钟后取出
步骤10
成品图
