西葫芦鸡蛋包子做法大全
2021-12-28 09:02
西北菜系
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最佳答案【主料】3人份
面粉1000克
酵母(干)5克
西葫芦500克
鸡蛋3个
黑木耳50克
粉条100克
【辅料】
【主料】3人份 面粉1000克 酵母(干)5克 西葫芦500克 鸡蛋3个 黑木耳50克 粉条100克 【辅料】 葱3根 姜1块 盐8克 鸡汁3克 生抽2汤匙 芝麻油1大勺
步骤1
准备好面粉和酵母
步骤2
加适量的水和成面团盖上保鲜膜醒发1个半小时
步骤3
这是发好的面
步骤4
面团发好后，准备好馅料，粉条和黑木耳提前泡发
步骤5
鸡蛋打散炒熟后铲碎备用
步骤6
西葫芦擦丝撒上盐挤去多余水分，黑木耳、粉条、和葱姜切碎，与鸡蛋混合，加适量的盐
步骤7
再加上鸡汁，（可以用鸡精代替）
步骤8
再加点生抽和芝麻油搅拌均匀后馅就做好了
步骤9
取出发好的面揉搓排气，然后分成小剂子擀成包子皮
步骤10
放入包子馅包好
步骤11
然后再二次发酵15分钟后冷水入锅大火烧开后计时，再蒸25分钟即可
