油泼裤带面做法大全
2021-12-28 09:02
西北菜系
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最佳答案【主料】2人份
扯面200克
鸡胸脯肉100克
【辅料】
酱花生米20克
盐1/2勺
生抽2勺
醋1勺
【主料】2人份 扯面200克 鸡胸脯肉100克 【辅料】 酱花生米20克 盐1/2勺 生抽2勺 醋1勺 辣椒粉1勺 芝麻5克 香葱2根 大蒜3瓣 水适量
步骤1
准备一块鸡脯肉
步骤2
冷水下锅， 将鸡脯肉加入两片姜一起下入， 煮熟捞出备用
步骤3
煮熟冷却后的鸡肉用手撕成丝
步骤4
准备好裤带面（具体做法参见我的菜谱）
步骤5
锅里放少许油，下入花生米炒香
步骤6
蒜切成蒜末、葱切成葱花备用
步骤7
锅中烧水，水开后放入面条和青菜搅散后煮至断生，捞出盛在碗内
步骤8
煮面的同时，另起一口锅烧油，放入大葱做成葱油，油烧热后稍凉一下再泼面
步骤9
面煮熟后盛入垫好菜的碗中，在碗中加一勺醋，2勺生抽，盐适量，再在面的上面撒辣椒粉，芝麻，麻椒粉，鸡丝，花生碎，自后浇上一勺热油。一碗好吃的油泼扯面就做好了
