双椒爆炒腰花做法大全
2021-12-28 09:02
西北菜系
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最佳答案【主料】2人份
猪腰一只
彩椒各半
【辅料】
盐3g
姜丝适量
料酒10ml
蒜 一瓣
水淀粉两汤勺
【主料】2人份 猪腰一只 彩椒各半 【辅料】 盐 3g 姜丝适量 料酒10ml 蒜 一瓣 水淀粉两汤勺 葱数根 酱油一汤勺 食用油20ml
步骤1
猪腰对开加点盐多泡一会。泡一个小时，中间换几次水吧。发现猪腰子会变大哦
步骤2
去掉白筋和暗红的腰臊，然后打上花刀后切片。
步骤3
切这样。彩椒切好。姜丝。葱切段，留点切碎末。蒜切米粒
步骤4
接下来先调一碗汤汁，里面加入蒜末，酱油，盐，淀粉，再加入水搅拌均匀。备用
步骤5
热锅加入油（我用的是猪油所以有油渣），丢入姜丝。葱花，蒜米。炒香
步骤6
放入腰花，边缘倒入料酒，再炒至变色。盛出来备用。大火要猛动作要快哦
步骤7
下去彩椒炒断生。喜欢软点就多炒一会
步骤8
彩椒熟后。倒入腰花，倒入刚刚调好的汤汁，汤汁不够就倒点水。再翻炒均匀。炒10秒出锅就可以了。自己数10秒哦。记得啦
