年夜菜：八宝饭｜约翰的小厨房做法大全

首先，我们来准备糯米饭，将250克糯米用清水浸泡过夜，或者至少3个小时

糯米已经浸泡好后，在蒸笼中铺上两层粗纱布，接着铺上浸泡好的糯米，利用工具的帮助，尽量铺均匀。将糯米放到蒸锅上蒸制20分钟

糯米饭整好后，趁热转移到一个大碗中

在蒸好的糯米中加入一大勺猪油和一大勺白糖

将米饭和猪油、白砂糖一起搅拌均匀，搅拌到每一粒糯米饭都晶莹闪亮，散发着香气

在一个深口的圆碗中加入一块猪油，用小刷子将猪油均匀地涂抹在碗壁上

准备好图中所示的所有干果

将准备好的坚果和干果紧贴着碗壁摆放到碗里。大家可以发挥自己的想象力，做成自己喜欢的造型

将糯米饭小心地装入碗中，动作要轻，尽量不要破坏碗中的造型，然后用勺子背压紧实

将豆沙馅整理成一个圆饼状，然后放到糯米上

继续在豆沙馅上加入剩下的糯米饭，用勺子背压紧实

最后，在糯米饭的边缘摆放一圈干果，尽量和米饭紧紧贴合

把造型好的八宝饭放入蒸锅大火蒸制20分钟

将蒸制好的八宝饭倒扣在一个大盘子中，可能会很烫，大家注意保护手

这样，我们的八宝饭就做好了，大家可以吃啦！