皮渣烩菜做法大全
2021-12-28 09:02
豫菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
豆腐150克
白菜2大片
平菇150克
豆腐干50克
高汤1碗
【辅料】
大葱1小段
【主料】3人份 豆腐150克 白菜2大片 平菇150克 豆腐干50克 高汤1碗 【辅料】 大葱1小段 蒜瓣3瓣 盐适量 食用油适量 胡椒粉1茶匙 皮渣150克
步骤1
皮渣一块儿
步骤2
备好各种食材
步骤3
食材清洗干净整理好，装盘备用（皮渣豆腐切方块，炸豆腐干切条，蘑菇撕成小朵，白菜叶子撕成大块）
步骤4
大葱和蒜瓣切片
步骤5
锅里油热后，放入葱、蒜片爆香
步骤6
倒入高汤，大火煮沸（汤比较浓的话，加点水）
步骤7
先放进皮渣、豆腐和蘑菇，盖上锅盖，中小火炖一会儿
步骤8
蘑菇、豆腐和皮渣都煮软后，再放进炸豆腐干和白菜叶子，加入盐和胡椒粉，改小火再炖一会儿，让所有食材都入味
步骤9
一大汤盆烩菜出锅
