凉拌猪皮冻做法大全
2021-12-28 09:02
豫菜菜谱
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最佳答案【主料】4人份
猪皮半斤
【辅料】
花椒少许
大茴香少许
肉蔻2个
香叶少许
小茴香少许
【主料】4人份 猪皮半斤 【辅料】 花椒少许 大茴香少许 肉蔻2个 香叶少许 小茴香少许 老抽1勺 生抽2勺 料酒半碗 冰糖4粒
步骤1
解冻开锅煮3分钟
步骤2
把肥肉全部去除，背部毛刮干净
步骤3
把猪皮切成条状
步骤4
姜切片，少许花椒，香叶，白芷，小茴香，八角！肉蔻2个
步骤5
加适量水，料酒三勺，老抽一勺，生抽三勺，白糖适量！盐少许，小火煮到肉烂！
步骤6
倒进盆里，放冰箱冷藏！
步骤7
吃时切成条，加蒜末，醋，香油，香菜！
