炖牛腩做法大全
2021-12-28 09:02
豫菜菜谱
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最佳答案【主料】
牛腩2斤
【辅料】
海天黄豆酱3汤匙
海天酱油老抽2汤匙
料酒少许
干山楂少许
【主料】 牛腩2斤 【辅料】 海天黄豆酱3汤匙 海天酱油老抽2汤匙 料酒少许 干山楂少许 生姜切块备用 八角3颗 香叶少许 花椒少许 冰糖6块 干辣椒3颗 茶叶少许 海天酱油生抽3汤匙
步骤1
牛腩切块（大一些，会缩水），清水泡6小时以上，放置冰箱，中间换水几次，泡出血水
步骤2
泡好的牛腩用清水冲干净，置国内接大量（中间需要撇去血沫）清水开始大火烧开
步骤3
水烧开后撇去漂浮的血沫，直至汤清。加入所有调料：花椒，干辣椒，八角，茶叶可放置调料盒内，以免享受美食时拌嘴
步骤4
小火炖2小时，保持沸腾状态
步骤5
一个半小时时已经软了，继续炖炖
步骤6
炖好的牛腩，馋猫们先吃几块吧
