夏季美味— 自制拌凉粉做法大全

2021-12-28 09:02
浙菜菜谱 知百科 40万阅读
最佳答案【主料】4人份 绿豆淀粉1小碗 纯净水6小碗 腰果50克 香菜适量 白皮蒜5瓣 【辅料】

【主料】4人份 绿豆淀粉1小碗 纯净水6小碗 腰果50克 香菜适量 白皮蒜5瓣 【辅料】 味极鲜酱油3勺 醋1勺 麻油1勺


步骤1

夏季美味— 自制拌凉粉做法大全

干净锅内放入5小碗纯净水烧开

步骤2

夏季美味— 自制拌凉粉做法大全

1小碗绿豆淀粉加入1小碗纯净水搅拌均匀

步骤3

夏季美味— 自制拌凉粉做法大全

拌匀的粉液慢慢倒入开水中，边搅拌边小火煮， 煮到全部变成透明色关火

步骤4

夏季美味— 自制拌凉粉做法大全

煮好的液体倒入干净盒子中 ，放入冷水盆中冷却定型

步骤5

夏季美味— 自制拌凉粉做法大全

准备调味佐料，腰果炒熟擀成碎粒，大蒜头切成蒜蓉，香菜切成碎沫

步骤6

夏季美味— 自制拌凉粉做法大全

小碗中加入3勺味极鲜酱油、1勺醋、1勺麻油拌匀成浇汁

步骤7

夏季美味— 自制拌凉粉做法大全

大约两小时后，拿出定型好的凉粉切成薄片摆放盘中

步骤8

夏季美味— 自制拌凉粉做法大全

在凉粉上铺上腰果碎、蒜蓉、香菜沫、剁椒， 吃前一浇汁拌匀，就可以吃到美味的自制凉粉了