红油凉皮做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
凉皮200克
【辅料】
老姜2片
大蒜2瓣
小葱1颗
香菜1颗
小米辣2个
酱油3勺
【主料】2人份 凉皮200克 【辅料】 老姜2片 大蒜2瓣 小葱1颗 香菜1颗 小米辣2个 酱油3勺 香醋2勺 油泼辣子1大勺 花椒油1勺 细砂糖0.5勺 盐1勺
步骤1
准备食材及调料：凉皮，姜片、大蒜、小葱、香菜、小米辣
步骤2
老姜、大蒜、小米辣切碎；小葱、香菜切段
步骤3
姜末、蒜末、小米辣混合，用温开水浸泡出香味
步骤4
随后调入酱油、香醋、油泼辣子、花椒油、细砂糖、盐，搅拌均匀
步骤5
凉皮用温开水浸泡片刻
步骤6
捞出，控干水分
步骤7
调入调料
步骤8
撒上小葱、香菜段，【红油凉皮】就做好啦
