南瓜汤圆做法大全

准备好做南瓜汤圆所需的材料

南瓜去皮洗净，切成薄片

切片的南瓜放入蒸锅中

盖上锅盖，大火蒸7、8分钟至南瓜软熟

蒸熟的南瓜放入料理机中打成南瓜泥

打好的南瓜泥倒入盆中

分次加入糯米粉，稍稍拌一下（因为南瓜泥中含有不少的水分，所以糯米粉的用量还需根据实际情况适量增减）

拌至南瓜泥和糯米粉混合成絮状

戴上一次性手套，将面团慢慢揉匀

揉至面团光滑不沾手

盖上一层保鲜膜稍醒一会

醒好的面团等分成小剂子搓圆，每个小剂子为12克，整个面团可做29个

红豆沙也等分成29个小剂子搓圆，做成馅心，每个红豆沙馅心为8克

取一南瓜小面剂放于掌心

压扁，做成面皮

将红豆沙馅心放入面皮中间

收口捏紧后轻轻搓圆

取1粒葡萄干插在做好的汤圆球中间

全部一个个做好

喜欢纹路的，还可以用一根牙签在面团上压出南瓜的纹路

开始煮汤圆了，取一锅，放入适量水，烧开

水开后，放入做好的南瓜汤圆

大火继续煮开

煮至汤圆全部浮起即是熟了，放入适量冰糖调味即可

趁热吃最好吃啦~口感超级软糯哦