香辣鸡翅做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
鸡翅8只
子弹头灯笼干辣椒10颗
葱段2根（切葱花
蒜末2瓣
花椒粉1茶匙
【主料】2人份 鸡翅8只 子弹头灯笼干辣椒10颗 葱段2根（切葱花 蒜末2瓣 花椒粉1茶匙 白芝麻适量 【辅料】 姜片【A组】腌鸡翅2片 香葱段【A组】腌鸡翅2根 料酒【A组】腌鸡翅1大勺 酱油【A组】腌鸡翅1大勺 糖【A组】腌鸡翅1茶匙 盐【A组】腌鸡翅1/4茶匙 花椒粉【A组】腌鸡翅1/4茶匙
步骤1
鸡翅切成两半，加入【A组】抓均后腌制30分钟
步骤2
鸡翅腌制好后，擦干表面水分，下油锅半煎半炸，中火，炸到金黄。（这步小心油溅）PS：这步可以把鸡翅复炸一遍，比较干香。（大火）
步骤3
锅里留底油，先把灯笼椒炒香以后，先捞出来备用
步骤4
再爆香蒜末后，倒入炸好的鸡翅翻炒均匀
步骤5
先关火，加葱花，花椒粉，加白芝麻，炒过的灯笼椒，用锅子余温翻炒均匀，就可以吃啦！
步骤6
PS：子弹头灯笼干辣椒属于超级香，不怎么辣，喜欢吃辣的，可以用朝天椒或者第④步加辣椒粉，也可以再来点孜然粉！
