胡萝卜虾仁蒸饺做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】(多人份)
金龙鱼饺子粉300克
水170克
猪肉200克
对虾10只
胡萝卜1毫升
香菜1棵
【主料】(多人份) 金龙鱼饺子粉300克 水170克 猪肉200克 对虾10只 胡萝卜1毫升 香菜1棵 大葱半棵 姜1小块 【辅料】 花生油10毫升 芝麻油5毫升 蚝油1大勺 生抽10毫升 五香呢1小勺 盐1克
步骤1
准备好食材
步骤2
饺子粉加入面包机桶里，加入水，揉面15分钟
步骤3
揉好的面团细腻光滑，表面有小气泡，面团的筋度很好
步骤4
揉面的时候做馅，胡萝卜切成末，大虾剥去虾壳，去虾线切成粒，葱姜和香菜也切末。全部馅料的食材和调料都放在一起
步骤5
混合均匀，蒸饺的馅就做好了，下面开始擀皮
步骤6
面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，撒干粉防止粘连
步骤7
切分好的面剂子用手掌按成扁扁的样子
步骤8
擀成边缘略薄的面皮，薄薄的亮亮的
步骤9
用自己的习惯包成弯弯的月牙形的饺子，这样蒸出来会更好看
步骤10
包好的蒸饺排排放在蒸盘里
步骤11
美的蒸烤箱选择纯蒸功能，放入蒸饺，蒸15分钟即可
步骤12
蒸好的蒸饺，皮薄透亮，能隐隐看到看到馅里虾仁和胡萝卜的淡粉色。能吃到虾仁颗粒的蒸饺，真的很好吃
