#冬至大如年#香煎鸡脯做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
鸡脯肉1块
【辅料】
食用油适量
盐适量
蚝油适量
黑胡椒粉适量
黑胡椒酱适量
【主料】3人份 鸡脯肉1块 【辅料】 食用油适量 盐适量 蚝油适量 黑胡椒粉适量 黑胡椒酱适量 白胡椒粉适量 百里香碎少许 孜然粉适量 生菜适量
步骤1
将鸡脯洗净去掉筋膜，用刀在1/2厚度处横着片开，留一边不要切断
步骤2
鸡脯肉片开后，用肉锤敲打成薄片
步骤3
撒上适量盐、白胡椒粉、黑胡椒粉抓匀
步骤4
滴入适量蚝油、黑胡椒酱；
步骤5
充分抓匀，腌制片刻
步骤6
将生菜洗净消毒，放入盘中垫底
步骤7
煎锅烧热后倒入适量植物油，放入腌制好的鸡脯
步骤8
加盖中火两面煎至金黄色
步骤9
最后再撒上适量黑胡椒粉、百里香碎、孜然粉
步骤10
将煎好的鸡脯切成条装盘即可
