鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
18万阅读
最佳答案【主料】
乌鳢2条
豆腐1块
鹌鹑蛋10个
葱5克
姜5克
蒜5克
香菜3克
花椒3克
八角3克
【辅料】
【主料】 乌鳢2条 豆腐1块 鹌鹑蛋10个 葱5克 姜5克 蒜5克 香菜3克 花椒3克 八角3克 【辅料】 油1勺 一品鲜酱油1勺 料酒1勺 糖0.5勺 盐2匙 味精0.2匙
步骤1
新鲜的鹌鹑蛋、黑鱼摘去鱼鳃和内脏清洗干净
步骤2
豆腐切成块在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用
步骤3
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
步骤4
倒入调味料糖、料酒、一品鲜酱油炒匀
步骤5
黑鱼放入锅中两面煎一下
步骤6
添加适量清水大火炖起来
步骤7
放入准备好的豆腐一起炖起来
步骤8
炖至汤汁不多时打入鹌鹑蛋中火焖熟同时放入盐和味精
步骤9
食材完全入味最后撒上香菜即可出锅享用
步骤10
鲜美可口的鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼装入盘中就大功告成了
步骤11
看着鲜嫩的鱼肉就觉得非常好吃
步骤12
鹌鹑蛋和鱼一起炖超级鲜美
步骤13
鱼肉入口鲜美让人回味无穷
步骤14
豆腐独有的香味混搭着黑鱼和鹌鹑蛋的鲜美真是太赞啦
步骤15
营养丰富的早餐会给家人带来满满的正能量哦
