蒜蓉粉丝开背虾做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】1人份
虾350克
娃娃菜100克
粉丝50克
【辅料】
蒜30克
姜15克
葱10克
步骤1
新鲜活虾,数十只;去虾线(虾背的黑线),背部开口(尽量开大些),剪断虾筋(腹部的黑线)
【主料】1人份 虾350克 娃娃菜100克 粉丝50克 【辅料】 蒜30克 姜15克 葱10克
步骤1
新鲜活虾,数十只;去虾线(虾背的黑线),背部开口(尽量开大些),剪断虾筋(腹部的黑线)
步骤2
粉丝冷水泡软
步骤3
娃娃菜剥掉数瓣,切细条。等候用于镶嵌在码虾的空隙
步骤4
大蒜、姜切细末,蒜站2/3,姜占1/3
步骤5
热油爆香 姜蒜,小火炒至金黄后捞出,装入小碗
步骤6
加入适量生抽。整体颜色乌黑即可
步骤7
粉丝垫底,码虾摆盘,娃娃菜插空放。姜蒜用小勺子倒入虾背,多余的姜蒜全部倒入形成完整的一个圈圈
步骤8
大火上汽了再开始蒸,蒸8分钟即可。拿出 撒上葱花
步骤9
另起锅烧热油,小心浇在虾面上。到此,完工,开饭