小春笋豆瓣肉丝做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
春笋6根
蚕豆60克
猪里脊肉90克
【辅料】
食用油2勺
盐1勺
料酒少许
【主料】3人份 春笋6根 蚕豆60克 猪里脊肉90克 【辅料】 食用油2勺 盐1勺 料酒少许
步骤1
准备所需是食材
步骤2
把山野小春笋的壳剥去，洗净备用
步骤3
里脊肉切成肉丝，放入少许盐，料酒腌15分钟左右
步骤4
锅中放入少许水，盐
步骤5
把山野小春笋切好备用
步骤6
水煮开后放入山野小春笋焯一下，然后用凉水冲洗一下
步骤7
锅中放入食用油，油温高放入肉丝，笋丝一同煸炒
步骤8
放入豆瓣一同煸炒
步骤9
放入盐，翻炒均匀
步骤10
放入少许水，盖上锅盖
步骤11
等到汤汁基本收干即可
