时蔬烤鸡腿饭做法大全

2021-12-28 09:02
浙菜菜谱 知百科 4万阅读
最佳答案【主料】2人份 鸡腿2个 胡萝卜1根 西红柿1个 鸡腿菇1个 柿子椒1个 【辅料】 胡椒粉少许

【主料】2人份 鸡腿2个 胡萝卜1根 西红柿1个 鸡腿菇1个 柿子椒1个 【辅料】 胡椒粉少许 花椒粉少许 食盐少许 橄榄油少许 蚝油适量


步骤1

时蔬烤鸡腿饭做法大全

鸡腿一开二，小刀在鸡肉上戳几下方便入味，撒上胡椒、花椒和盐腌制二十分钟。西红柿、胡萝卜、鸡腿菇、青椒全部切丁待用

步骤2

时蔬烤鸡腿饭做法大全

锅预热，加入少许橄榄油，锅底薄薄一层即可，橄榄油不宜多，因为煎的时候会有鸡油流出来

步骤3

时蔬烤鸡腿饭做法大全

油热以后，放入鸡腿，中低温煎炸，五分钟后煎反面

步骤4

时蔬烤鸡腿饭做法大全

鸡腿放入烤盘，蒙上锡箔纸，烤10分钟

步骤5

时蔬烤鸡腿饭做法大全

包裹锡箔纸是为了让鸡腿内部更容易加热熟透，而表面不会焦糊。最后5分钟揭开锡箔纸，打开烤箱门，往鸡腿皮上刷生抽上色

步骤6

时蔬烤鸡腿饭做法大全

煎过鸡腿的锅里直接放入西红柿丁，中大火爆炒

步骤7

时蔬烤鸡腿饭做法大全

再加入胡萝卜继续煸炒

步骤8

时蔬烤鸡腿饭做法大全

放入鸡腿菇丁煸炒后加入少许水，出锅前调味放入青椒和蚝油，大火收汤黏稠即可