雪菜冬笋炒年糕做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
年糕300克
鸡蛋1个
肉丝100克
【辅料】
冬笋1根
雪菜100克
料酒2勺
酱油2勺
【主料】2人份 年糕300克 鸡蛋1个 肉丝100克 【辅料】 冬笋1根 雪菜100克 料酒2勺 酱油2勺 盐少许 大蒜2根
步骤1
冬笋去皮，用水绰下，切成条状
步骤2
鸡蛋加少许盐，锅内加少许油，摊成蛋皮
步骤3
蛋皮切成丝，我切了两种，粗和细的
步骤4
肉丝加少许盐，料酒和酱油，搅拌均匀，腌制备用
步骤5
雪菜切末
步骤6
年糕切条状，洗净
步骤7
热锅下油，先炒雪菜，再加入年糕翻炒至半软
步骤8
继续加入冬笋翻炒
步骤9
加入大蒜，翻炒几下
步骤10
最后加入适量水，刚没过年糕即可，放入腌制好的肉丝，加入适量盐，料酒和酱油调味，盖上锅盖，煮水开即可盛出。味道非常鲜美
