古法腊肠煲仔饭做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】1人份
大米100克
水150克
腊肠1根
姜丝10克
细香葱少许
【辅料】
生抽5克
猪油3勺
【主料】1人份 大米100克 水150克 腊肠1根 姜丝10克 细香葱少许 【辅料】 生抽5克 猪油3勺 鸡蛋1个
步骤1
大米淘洗干净后浸泡1天
步骤2
取砂锅，舀一勺猪油将锅壁涂抹均匀
步骤3
准备好食材，我用的两种腊肠
步骤4
把浸泡好的大米倒进砂锅中，取一勺猪油，与大米搅拌几下盖上锅盖，小火开煮15分钟
步骤5
等米饭7成熟时，淋上第三勺猪油，铺上姜丝、腊肠
步骤6
在另一边打入鸡蛋，盖上盖继续小火煮约8分钟
步骤7
等腊肠煮熟，开盖撒上葱花、生抽盖盖焖1分钟，即可食用
