浙江鲜肉蒸馄饨做法大全
2021-12-28 09:02
浙菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
馄饨皮250克
猪肉250克
【辅料】
芝麻油20毫升
盐3克
味精2克
酱油10毫升
【主料】2人份 馄饨皮250克 猪肉250克 【辅料】 芝麻油 20毫升 盐3克 味精2克 酱油10毫升 生抽10毫升 白糖2克 虾皮3克 紫菜2克 鸡蛋60克 葱姜5克
步骤1
猪肉剁成肉末，加芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖顺一个方向搅拌
步骤2
加鸡蛋、葱姜顺一个方向搅拌成馄饨馅
步骤3
馅调好，备好馄饨皮
步骤4
馄饨皮中间添加肉馅
步骤5
上下两个边捏严
步骤6
两个角叠捏，捏成馄饨，放入盘中
步骤7
装有馄饨的盘子入蒸锅。用大火蒸约5分钟
步骤8
5分钟后揭开锅盖，向馄饨皮上洒少许水，再蒸4分钟
步骤9
碗中加虾皮、芝麻油
步骤10
再加酱油、生抽
步骤11
最后加紫菜、葱末调成料汁
步骤12
4分钟后揭开锅盖，淋上料汁，再蒸1分钟关火出锅即可享用。食用时依据个人口味再添加汤汁
