红油海蜇做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】(多人份)
福泽香辣海蜇200克
【辅料】
生抽2勺
辣椒油2勺
白糖1勺
生姜1块
【主料】(多人份) 福泽香辣海蜇200克 【辅料】 生抽2勺 辣椒油2勺 白糖1勺 生姜1块 大蒜3瓣 花椒粉1勺 陈醋1勺 葱2根
步骤1
海蜇充分浸泡捞出尝尝没有咸味（其间更换2—3次水）
步骤2
泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质，手撕成小条
步骤3
芹菜切成段
步骤4
生姜，葱，大蒜切成末待用
步骤5
锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅，入凉水中过一下
步骤6
热锅放适量油关火
步骤7
碗里调入生抽，姜葱蒜末，倒入热油浇一下（大蒜的香味就出来了）
步骤8
然后在调入红油2勺，山西陈醋1勺，白糖1勺
步骤9
拌均装盘即可~~
