青椒辣子鸡丁做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
31万阅读
最佳答案【主料】2人份
鸡胸脯肉2块
柿子椒3个
大葱1棵
【辅料】
酱油5毫升
淀粉1小勺
花椒少许
【主料】2人份 鸡胸脯肉2块 柿子椒3个 大葱1棵 【辅料】 酱油5毫升 淀粉1小勺 花椒少许 蚝油5毫升 精盐5克 食用油2勺
步骤1
准备材料，鸡胸肉和青椒切块，葱切小段
步骤2
鸡胸肉加酱油和一小勺淀粉，酱油可以使鸡肉上色入味，淀粉可以使鸡胸肉炒的时候嫩而不柴
步骤3
锅底放油，要多放一点，冷锅放花椒，热锅放花椒，花椒会马上变黑了，待花椒出味放入鸡丁
步骤4
鸡胸肉放入锅中翻炒，放入盐和蚝油
步骤5
鸡胸肉炒至发白放入葱段，继续翻炒至葱出香味
步骤6
放入青椒直至青椒断生
