干煸茶树菇做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
8万阅读
最佳答案【主料】3人份
茶树菇300克
鸡蛋2个
蒜苗2根
尖椒2个
【辅料】
蒜3瓣
食盐1/2勺
酱油1勺
【主料】3人份 茶树菇300克 鸡蛋2个 蒜苗2根 尖椒2个 【辅料】 蒜3瓣 食盐1/2勺 酱油1勺 姜1/2块
步骤1
茶树菇洗净,把粗的梗撕开
步骤2
蒜苗洗净以后切段
步骤3
鸡蛋2个打散备用
步骤4
大蒜和生姜切末,尖椒切段
步骤5
净锅上火放油烧热,倒入鸡蛋液,这时鸡蛋立即起泡,快速翻面划散,盛出备用
步骤6
锅里留底油,油热下入姜、蒜末和尖椒段炒香
步骤7
炒香后放茶树菇,煸炒,要有耐心,不用翻动得太勤,炒到水分全干,有点焦黄的样子
步骤8
再调入1勺酱油
步骤9
接着放入炒好的鸡蛋和蒜苗翻炒
步骤10
调入盐,大火快炒一分钟出锅