青椒肉丝做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】(多人份)
柿子椒4个
猪肉(瘦)100克
【辅料】
大蒜2瓣
胡椒粉1勺
酱油2勺
料酒1勺
【主料】(多人份) 柿子椒4个 猪肉(瘦)100克 【辅料】 大蒜2瓣 胡椒粉1勺 酱油2勺 料酒1勺 淀粉10克 葱一根 白糖2克 蚝油1勺
步骤1
青椒洗净后切丝
步骤2
里脊肉切丝用料酒和淀粉抓拌入味
步骤3
大葱和老姜切成末
步骤4
热锅中倒入油，待油7成热时，放入姜葱爆香，倒入肉丝滑散，炒到肉丝表面变色，
步骤5
加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤6
加入少许酱油，胡椒粉翻炒均匀
步骤7
放入青椒丝煸炒几下
步骤8
调入适量的白糖再调入蚝油，翻炒均匀即可
